Préparez en entrée et vous oublierez le plat principal – c’est une promesse!
PAIN PRINTANIER DE NONA
Temps: 1 heure et 30 minutes
Ingrédients
Pain:
- Nous avons utilisé une recette de Aline Made mais vous pouvez utiliser votre pâte à pain moelleuse préférée!
- Dorure végétalienne (2 c. à soupe de lait de soya + 1 c. à soupe de sirop d’érable)
Trempette:
- NONA Sauce style-Carbonara
- Oignons caramélisés (optionnel pour garnir)
Méthode
- Après la première pousse, couper la pâte à pain en 3 morceaux égaux.
- Rouler chaque morceau pour former un long boudin (environ 20-25 pouces)
- Tresser la pâte (voici un super bon video)
- Placer un ramequin au centre d’une tôle de cuisson bien graisser. Disposer le pain tressé autour du ramequin. Bien pincer les extrémités pour former une couronne.
- Laisser lever la pâte 30-60 minutes, jusqu’à ce qu’elle double de volume.**
- Badigeonner la pâte avec la dorure végétalienne et saupoudrer d’épices Everything bagel.
- Cuire le pain 25-35 minutes, jusqu’à ce qu’il soit brun doré – s’il brunit trop vite, le recouvrir avec du papier aluminium
- Retirer du four et placer sur une grille pour refroidir 5 minutes.
- Dans un chaudron, réchauffer la sauce NONA style-Carbonara.
- Déposer le pain tiède sur une assiette de service, remplir le ramequin de la sauce NONA chaude, et garnir d’oignons caramélisés.
- Tous à table!
Trucs et astuces
*Amusez-vous avec votre pain! Vous pouvez faire des tresses à 2, 4, 6 brins… à vous de choisir!
**Si le pain ne lève pas, ne vous en faites pas, simplement le faire cuire et il sera tout de même délicieux!
***Vous pouvez remplacer les épices par des grains de sésames, de pavot ou tout autre assaisonnement de votre choix.
****Les fours sont tous différents donc soyez aux aguets et adjuster le temps de cuisson selon votre four!
*****Vous pouvez cuire ce pain à l’avance. Simplement réchauffer votre NONA juste avant de servir (et pourquoi pas réchauffer le pain également) Dégustez de préférence la même journée que vous avez fait le pain!
