Notre Histoire
NONA Vegan a été fondé par la Boss des Sauces Kailey Gilchrist, en hommage à sa défunte maman italienne.
"C’est ainsi que les italiens se font un facial! Ce sont les paroles de ma mère alors qu’elle était penchée, au-dessus de la passoire remplie de pâtes fumantes, les joues luisantes de vapeur."
Mission
Fournir de délicieux aliments à base de plantes qui apportent le confort et la nourriture de la cuisine maison d’une maman italienne.
Vision
Unir une communauté mondiale ayant en commun des valeurs de gentillesse, d’inclusion et d’amour de la bonne nourriture.
Valeurs
• Communauté
• Bienveillance
• Qualité
A note from Our 'Sauce Boss' & FOUNDER
“My mom immigrated to Canada from Italy when she was 7 years old. Growing up, I spent countless hours in the kitchen with her, learning my Nonna’s secret recipes and inventing recipes of our own. My mother was also a vegan during her “hippie years”. When I decided to go vegan, she returned to a vegan diet with me. She loved to nourish people with her delicious food, and I inherited this passion wholeheartedly. Her vegan Alfredo, in particular, was a special meal that I always looked forward to when returning from university and world travels, eager for a little taste of home.
Ma mère est décédée en 2011. Après sa mort, sa présence, les moments privilégiés que nous avions partagés dans la cuisine et le réconfort de ses plats cuisinés me manquaient. Alors, j'ai commencé à préparer sa sauce, moi-même. La cuisine a cette façon de ramener des souvenirs de nos proches. Certaines saveurs, arômes et sensations ont le pouvoir de nous faire voyager dans le passé et de nous ramener directement à des moments précieux. C’est comme si avec chaque lot de sauce que je mijotais, ma mère se retrouvais dans ma cuisine, à partager l'acte d'amour de cuisiner avec moi.
As I continued to cook, NONA Vegan was born. What started as a little heart-powered, one- sauce business out of a home kitchen has, over the years, become so much more. I have been grateful to receive a lot of love and support from folks far and wide throughout Canada. NONA has had the honour of receiving the “Best of Fest” Award at the Toronto Mac and Cheese Festival, as well as the “Favourite Artisanal Product” award from the Toronto Vegetarian Association. We have enjoyed expanding into new retailers and adding new flavours to our sauce family.”
Thanks so much for stopping by to read NONA’s origin story. Please feel free to pop over to some other pages, to learn more about us and what we can offer you.
Osez Saucer!
– Kailey Gilchrist, Founder & ‘Sauce Boss’
