Pour nous, les scones sont un incontournable du brunch. Quoi de mieux qu’un scone chaud, nappé d’une garniture crémeuse…c’est la collation de choix à tout moment de la journée. Cette version salée se prépare avec nos sauces NONA pour créer une nouvelle version d’un classique familial.
NONA’s SCONES FROMAGÉS
Temps: 30 Minutes
Ingrédients
Pâte:
- 1 tasse farine tout-usage
- 1 c. à thé poudre à pâte
- 1 c. à soupe sucre
- 2 c. à soupe (30g) beurre végétalien congelé
- 1 c. à soupe sirop d’érable
- 1/2 tasse + 3 c. à soupe SAUCE NONA STYLE-FROMAGÉE (ou substitué avec STYLE-CARBONARA ou STYLE-ALFREDO)
- 1/4 tasse oignons verts
- 1 c. à soupe huile d’olive (optionnel pour badigeonner)
Toppings:
- NONA SAUCE STYLE-FROMAGÉE
- Concombre en tranches
- Tout autres ingrédients qui vous inspire!
Méthode
- Préchauffer le four à 350F and préparer une tôle de cuisson
- Dans un bol, mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte et le sucre.
- Râper le beurre fondu directement au-dessus du bol. Mélanger le tout avec une fourchette pour éviter que le beurre fonde au contact de vos mains.
- Ajouter les oignons verts tranchés et 1/2 tasse de NONA SAUCE STYLE-FROMAGÉE, en remuant légèrement. Si la pâte est trop sèche, ajouter les 3 c. à table restantes au besoin. Mélanger seulement jusqu’à ce que le tout se tienne. La pâte devrait être légèrement friable mais se tenir lorsque vous la mouler avec les mains.
- Placer la pâte sur une planche à découper et former un cercle d’environ 1 pouce d’épaisseur. Couper en 6 morceaux égaux et déposer sur la tôle. Badigeonner avec de l’huile d’olive si désiré.
- Cuire au four 15-20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés sur les côtés et le dessous.
- Retirer du four et placer sur une grille pour refroidir.
- Servir les scones avec de la sauce NONA Fromagée pour beurrer chaque bouchée. Nous recommandons de déguster avec de fines tranches de concombre (et pourquoi pas des morceaux de bacon végan!) pour transformer en sandwich-scone.
- Buon Appetito! Bonne dégustation!
Trucs et astuces
*Pour une version sans gluten, nous remplaçons la farine tout-usage par de farine d’avoine et de la farine d’amande à part égale.
** Ces scones sont meilleurs fraichement préparés. Si vous voulez les garder pour le lendemain, il est préférable de les congelés dès qu’ils ont refroidis puis de les griller légèrement au four quelques minutes pour les réchauffer.
*** Comme toujours, laissez aller votre créativité avec vos garnitures préférées. Bacon végan, tomates séchées au soleil, romarin frais seraient tous délicieux!
